Máy Cắt Rau Củ Quả Đa Năng SH-100 | Giải Pháp Sơ Chế Thực Phẩm Hiệu Quả
Trong các cơ sở chế biến thực phẩm, việc sơ chế rau củ bằng phương pháp thủ công thường mất nhiều thời gian, khó đảm bảo kích thước đồng đều và phụ thuộc vào tay nghề của người thực hiện. Đối với những đơn vị cần xử lý hàng trăm kilogam nguyên liệu mỗi ngày, việc đầu tư một thiết bị chuyên dụng sẽ giúp nâng cao năng suất và tối ưu chi phí vận hành.
Máy cắt rau củ quả đa năng SH-100 được thiết kế để đáp ứng nhu cầu cắt lát, cắt sợi và cắt hạt lựu trên cùng một thiết bị. Với kết cấu nhỏ gọn, vận hành đơn giản và khả năng thay đổi bộ dao linh hoạt, SH-100 phù hợp cho nhiều mô hình sản xuất từ bếp ăn công nghiệp, nhà hàng đến các cơ sở chế biến nông sản và thực phẩm.
Những điểm nổi bật của máy cắt rau củ quả SH-100
Đa dạng kiểu cắt trên cùng một thiết bị
SH-100 có thể thực hiện nhiều kiểu cắt khác nhau chỉ bằng cách thay đổi bộ dao.
Các dạng thành phẩm gồm:
- Cắt lát.
- Cắt sợi.
- Cắt hạt lựu.
Kích thước cắt có thể được đặt theo yêu cầu thông qua bộ dao phù hợp, giúp máy đáp ứng nhiều quy trình chế biến khác nhau.
Phù hợp với nhiều loại nguyên liệu
Máy được sử dụng để cắt nhiều loại rau củ và trái cây như:
- Khoai tây.
- Khoai môn.
- Khoai lang.
- Củ măng.
- Hành.
- Táo.
- Gừng.
Ngoài các nguyên liệu trên, máy cũng có thể xử lý nhiều loại củ quả khác có kích thước phù hợp với cửa nạp và bộ dao sử dụng.
Thành phẩm đồng đều, giảm hao hụt
Việc tạo ra các lát cắt hoặc hạt cắt có kích thước đồng đều giúp nguyên liệu thuận lợi hơn trong các công đoạn tiếp theo như chiên, sấy, cấp đông hoặc đóng gói.
Đồng thời, quá trình cắt bằng máy giúp hạn chế dập nát nguyên liệu so với phương pháp cắt thủ công.
Thiết kế nhỏ gọn, dễ bố trí
Với kích thước khoảng 680 × 450 × 900 mm, SH-100 không chiếm nhiều diện tích lắp đặt.
Máy phù hợp với:
- Bếp ăn công nghiệp.
- Nhà hàng.
- Khách sạn.
- Cơ sở sản xuất vừa và nhỏ.
- Khu vực sơ chế trong nhà máy thực phẩm.
Vận hành đơn giản
Máy được thiết kế theo hướng dễ sử dụng.
Người vận hành chỉ cần:
- Lựa chọn bộ dao phù hợp.
- Khởi động máy.
- Đưa nguyên liệu vào cửa nạp.
- Thu thành phẩm sau khi cắt.
Sau khi sử dụng, việc vệ sinh máy cũng được thực hiện nhanh chóng nhờ kết cấu thuận tiện cho việc làm sạch.
SH-100 phù hợp với những mô hình nào?
Nếu doanh nghiệp có nhu cầu sơ chế từ khoảng 200–300 kg nguyên liệu mỗi giờ, SH-100 là lựa chọn phù hợp cho nhiều lĩnh vực như:
- Cơ sở chế biến nông sản.
- Xưởng sản xuất thực phẩm.
- Nhà hàng.
- Bếp ăn công nghiệp.
- Cơ sở chế biến rau củ đóng gói.
- Đơn vị sản xuất thực phẩm chế biến sẵn.
Đối với các dây chuyền cần năng suất lớn hơn hoặc vận hành liên tục trong thời gian dài, doanh nghiệp có thể cân nhắc các model công suất cao hơn của MCBrother.
Nguyên lý hoạt động
Nguyên liệu được đưa vào cửa nạp và dẫn tới cụm dao cắt.
Tùy theo bộ dao được lắp đặt, máy sẽ tạo thành lát, sợi hoặc hạt lựu theo kích thước mong muốn.
Việc thay đổi kiểu cắt được thực hiện bằng cách thay bộ dao mà không cần thay đổi kết cấu chính của máy, giúp tiết kiệm thời gian khi chuyển đổi giữa các loại sản phẩm.
Thông số kỹ thuật
| Thông số | SH-100 |
|---|---|
| Model | SH-100 |
| Điện áp | 220V - 50Hz |
| Công suất | 0.75 kW |
| Năng suất tham khảo | 200–300 kg/giờ |
| Chức năng | Cắt lát, cắt sợi, cắt hạt lựu |
| Kích thước máy | 680 × 450 × 900 mm |
Năng suất thực tế có thể thay đổi tùy thuộc vào loại nguyên liệu, kích thước cắt và cách vận hành.
Hướng dẫn sử dụng
- Kiểm tra nguồn điện trước khi vận hành.
- Lắp đúng bộ dao theo kiểu cắt mong muốn.
- Khởi động máy.
- Đưa nguyên liệu vào cửa nạp.
- Thu thành phẩm sau khi cắt.
- Ngắt nguồn điện.
- Vệ sinh máy và bộ dao sau mỗi ca làm việc.
Bảo dưỡng máy
Để thiết bị hoạt động ổn định và duy trì tuổi thọ lâu dài, nên:
- Vệ sinh máy ngay sau khi sử dụng.
- Kiểm tra và vệ sinh bộ dao thường xuyên.
- Không đưa dị vật cứng hoặc kim loại vào buồng cắt.
- Kiểm tra nguồn điện định kỳ.
- Bảo quản máy ở nơi khô ráo khi không sử dụng.
Câu hỏi thường gặp
Máy SH-100 có cắt được khoai lang không?
Có. Máy phù hợp để cắt khoai lang thành lát, sợi hoặc hạt lựu khi sử dụng đúng bộ dao.
Máy có cắt được gừng không?
Có. Gừng là một trong những nguyên liệu được nhà sản xuất liệt kê phù hợp với dòng SH-100.
Có thể thay đổi kiểu cắt không?
Có. Người sử dụng có thể thay đổi giữa cắt lát, cắt sợi hoặc cắt hạt lựu bằng cách thay bộ dao tương ứng.
Máy phù hợp với quy mô nào?
SH-100 phù hợp với các cơ sở chế biến thực phẩm quy mô vừa và nhỏ, nhà hàng, khách sạn và bếp ăn công nghiệp có nhu cầu sơ chế khoảng 200–300 kg nguyên liệu mỗi giờ.
Máy có dễ vệ sinh không?
Có. Máy được thiết kế để thuận tiện cho việc vệ sinh sau mỗi ca sản xuất, giúp duy trì an toàn vệ sinh thực phẩm.
Liên hệ tư vấn
Máy cắt rau củ quả đa năng SH-100 là giải pháp phù hợp cho các đơn vị cần một thiết bị nhỏ gọn nhưng vẫn đáp ứng được nhiều kiểu cắt trên cùng một máy.
Nếu cần tư vấn lựa chọn bộ dao, kiểu cắt hoặc model phù hợp với nhu cầu sản xuất, đội ngũ kỹ thuật của MCBrother luôn sẵn sàng hỗ trợ để giúp khách hàng lựa chọn giải pháp tối ưu.
