Máy Cắt Rau Củ Quả Đa Năng SH-112N | Giải Pháp Sơ Chế Rau Lá Và Củ Quả Trên Cùng Một Thiết Bị
Trong dây chuyền sơ chế thực phẩm, rau lá và củ quả thường phải xử lý bằng hai loại máy khác nhau do đặc tính nguyên liệu không giống nhau. Điều này làm tăng chi phí đầu tư, chiếm diện tích lắp đặt và khiến quy trình vận hành phức tạp hơn.
Máy cắt rau củ quả đa năng SH-112N được thiết kế để giải quyết vấn đề đó bằng khả năng xử lý cả rau lá và các loại củ, quả trên cùng một thiết bị. Máy có thể cắt khúc rau lá, cắt lát, cắt sợi và cắt hạt lựu nhiều loại nguyên liệu, phù hợp với các cơ sở chế biến thực phẩm cần tính linh hoạt và năng suất ổn định.
Điểm nổi bật của máy cắt rau củ quả SH-112N
Một thiết bị đáp ứng nhiều nhu cầu sơ chế
SH-112N không chỉ xử lý các loại củ quả mà còn có thể cắt rau lá với kích thước điều chỉnh được.
Máy hỗ trợ các chức năng:
- Cắt khúc rau lá.
- Cắt lát củ quả.
- Cắt sợi.
- Cắt hạt lựu.
Điều này giúp doanh nghiệp giảm số lượng thiết bị cần đầu tư và đơn giản hóa quy trình sơ chế.
Phù hợp với nhiều loại nguyên liệu
Máy có thể sử dụng để sơ chế nhiều loại nguyên liệu phổ biến như:
Rau lá
- Rau muống.
- Cải xanh.
- Cải ngọt.
- Hành lá.
- Cần tây.
- Các loại rau ăn lá có chiều dài phù hợp.
Củ, quả
- Khoai tây.
- Khoai lang.
- Cà rốt.
- Củ cải.
- Chanh.
- Các loại củ quả có kích thước phù hợp với cửa nạp.
Việc xử lý được nhiều nhóm nguyên liệu giúp SH-112N phù hợp với nhiều lĩnh vực chế biến thực phẩm khác nhau.
Điều chỉnh kích thước cắt linh hoạt
Máy cho phép thay đổi kích thước thành phẩm để đáp ứng từng nhu cầu sản xuất.
Theo thông số của nhà sản xuất:
- Rau lá: 1–60 mm.
- Cắt lát củ quả: 1–10 mm.
- Cắt sợi nhỏ nhất: 2 mm.
- Cắt hạt lựu nhỏ nhất: 8 mm.
Điều này giúp người sử dụng linh hoạt thay đổi sản phẩm đầu ra mà không cần thay thế toàn bộ thiết bị.
Năng suất phù hợp cho sản xuất liên tục
Tùy theo loại nguyên liệu, máy đạt năng suất tham khảo:
- Rau lá: 300–500 kg/giờ.
- Củ, quả: 100–500 kg/giờ.
Năng suất thực tế có thể thay đổi tùy thuộc vào nguyên liệu, kích thước cắt và phương pháp vận hành.
Thiết kế công nghiệp, vận hành ổn định
Máy được chế tạo với kết cấu inox phù hợp cho môi trường chế biến thực phẩm.
Bảng điều khiển bố trí trực quan giúp người vận hành dễ dàng thao tác, trong khi hệ thống bánh xe hỗ trợ di chuyển và bố trí máy linh hoạt trong khu vực sản xuất.
SH-112N phù hợp với những đơn vị nào?
Dòng máy này phù hợp với:
- Nhà máy chế biến rau củ.
- Nhà máy sản xuất thực phẩm đông lạnh.
- Bếp ăn công nghiệp.
- Doanh nghiệp suất ăn.
- Cơ sở sơ chế nông sản.
- Cơ sở đóng gói rau củ.
- Nhà hàng và khách sạn.
Nếu đơn vị thường xuyên phải xử lý cả rau lá và củ quả trong cùng một dây chuyền, SH-112N là lựa chọn giúp giảm số lượng thiết bị cần đầu tư.
Nguyên lý hoạt động
Nguyên liệu được đưa vào máng cấp liệu và di chuyển đến cụm dao cắt.
Tùy theo chế độ vận hành và bộ dao sử dụng, máy sẽ tạo thành các dạng cắt như cắt khúc, cắt lát, cắt sợi hoặc cắt hạt lựu.
Quá trình cắt diễn ra liên tục, giúp nâng cao năng suất và giảm thời gian sơ chế so với phương pháp thủ công.
Thông số kỹ thuật
| Thông số | SH-112N |
|---|---|
| Điện áp | 220V - 50Hz |
| Công suất | 1.1 kW |
| Trọng lượng | 165 kg |
| Kích thước máy | 1070 × 1100 × 530 mm |
| Năng suất rau lá | 300–500 kg/giờ |
| Năng suất củ, quả | 100–500 kg/giờ |
| Kích thước cắt rau lá | 1–60 mm |
| Kích thước lát | 1–10 mm |
| Kích thước sợi nhỏ nhất | 2 mm |
| Kích thước hạt lựu nhỏ nhất | 8 mm |
| Chức năng | Cắt khúc rau lá, cắt lát, cắt sợi, cắt hạt lựu |
So sánh SH-100 và SH-112N
| Tiêu chí | SH-100 | SH-112N |
|---|---|---|
| Công suất | 0.75 kW | 1.1 kW |
| Rau lá | Không phải chức năng chính | Có |
| Cắt lát | Có | Có |
| Cắt sợi | Có | Có |
| Cắt hạt lựu | Có | Có |
| Quy mô phù hợp | Cơ sở vừa | Nhà máy và cơ sở sản xuất lớn hơn |
Nếu doanh nghiệp chủ yếu xử lý củ quả với sản lượng vừa phải, SH-100 là lựa chọn phù hợp. Trong trường hợp cần xử lý đồng thời cả rau lá và củ quả với năng suất cao hơn, SH-112N sẽ đáp ứng tốt hơn.
Hướng dẫn sử dụng
- Kiểm tra nguồn điện trước khi vận hành.
- Lựa chọn chế độ cắt phù hợp với nguyên liệu.
- Khởi động máy.
- Đưa nguyên liệu vào máng cấp liệu.
- Thu thành phẩm sau khi cắt.
- Tắt nguồn điện.
- Vệ sinh toàn bộ khu vực tiếp xúc với thực phẩm sau mỗi ca làm việc.
Hướng dẫn vệ sinh và bảo dưỡng
Để máy hoạt động ổn định trong thời gian dài, nên:
- Vệ sinh dao cắt sau mỗi ca sản xuất.
- Kiểm tra độ sắc của dao định kỳ.
- Không đưa dị vật kim loại hoặc vật cứng vào máy.
- Kiểm tra hệ thống điện trước khi vận hành.
- Bảo quản máy ở nơi khô ráo khi không sử dụng.
Câu hỏi thường gặp
SH-112N có cắt được rau lá không?
Có. Đây là điểm khác biệt nổi bật của SH-112N, máy hỗ trợ cắt khúc rau lá với kích thước từ 1–60 mm.
Máy có cắt được khoai tây và cà rốt không?
Có. Máy phù hợp để cắt nhiều loại củ quả như khoai tây, khoai lang, cà rốt và các nguyên liệu có kích thước phù hợp với cửa nạp.
Có điều chỉnh được kích thước cắt không?
Có. Kích thước cắt thay đổi theo từng chế độ và cấu hình dao của máy.
SH-112N phù hợp với mô hình nào?
Máy phù hợp với bếp ăn công nghiệp, cơ sở sơ chế nông sản, nhà máy chế biến thực phẩm và các đơn vị cần xử lý cả rau lá lẫn củ quả trên cùng một thiết bị.
Máy có phù hợp để vận hành liên tục không?
Với thiết kế công nghiệp và năng suất đến 500 kg/giờ tùy nguyên liệu, SH-112N phù hợp cho các cơ sở có nhu cầu sản xuất thường xuyên. Tuy nhiên, thời gian vận hành liên tục nên tuân theo hướng dẫn của nhà sản xuất để đảm bảo tuổi thọ thiết bị.
Liên hệ tư vấn
Máy cắt rau củ quả đa năng SH-112N là giải pháp phù hợp cho các đơn vị cần một thiết bị có khả năng xử lý đồng thời rau lá và củ quả với nhiều kiểu cắt khác nhau.
Đội ngũ kỹ thuật của MCBrother sẽ hỗ trợ tư vấn lựa chọn cấu hình, kiểu cắt và giải pháp phù hợp với quy mô sản xuất cũng như loại nguyên liệu của từng khách hàng.
