Máy Ép Miếng Chả Cá RB-35 | Giải Pháp Tạo Hình Thực Phẩm Đồng Đều Và Năng Suất Cao
Trong sản xuất thực phẩm, việc tạo hình đồng đều cho các sản phẩm như chả cá, burger, chả gà hay bánh khoai tây không chỉ giúp tăng tính thẩm mỹ mà còn đảm bảo sự đồng nhất về kích thước và khối lượng trước khi đưa vào công đoạn hấp, chiên, cấp đông hoặc đóng gói.
Máy ép miếng chả cá RB-35 là thiết bị chuyên dùng để định lượng và tạo hình tự động cho nhiều loại nguyên liệu dạng nhuyễn. Máy giúp giảm đáng kể thời gian sản xuất, hạn chế phụ thuộc vào nhân công và tạo ra thành phẩm có hình dạng đồng nhất, phù hợp với các cơ sở chế biến thực phẩm từ quy mô vừa đến công nghiệp.
Vì sao nên sử dụng máy ép miếng chả cá RB-35?
Ở các cơ sở sản xuất thủ công, việc tạo hình bằng tay thường mất nhiều thời gian và khó đảm bảo kích thước đồng đều giữa các sản phẩm.
RB-35 giúp tự động hóa công đoạn tạo hình với nhiều ưu điểm:
- Định lượng và tạo hình liên tục.
- Thành phẩm đồng đều về kích thước.
- Thay đổi khuôn tạo hình dễ dàng.
- Giảm chi phí nhân công.
- Tăng năng suất sản xuất.
- Thuận tiện tích hợp vào dây chuyền chế biến.
Đây là giải pháp phù hợp cho các doanh nghiệp muốn nâng cao chất lượng và tính chuyên nghiệp của sản phẩm.
Máy tạo hình được những sản phẩm nào?
RB-35 không chỉ dùng cho chả cá mà còn có thể tạo hình nhiều loại thực phẩm khác nhau có nguyên liệu dạng nhuyễn hoặc đã phối trộn.
Các sản phẩm phổ biến gồm:
Nhóm chả
- Chả cá.
- Chả gà.
- Chả thịt.
- Chả tôm.
- Chả mực (khi nguyên liệu phù hợp).
Nhóm burger
- Patty bò.
- Patty gà.
- Patty heo.
- Burger cá.
Nhóm thực phẩm khác
- Bánh khoai tây.
- Bánh bí đỏ.
- Các sản phẩm tạo hình theo khuôn.
Việc thay khuôn giúp doanh nghiệp dễ dàng thay đổi hình dạng sản phẩm để đáp ứng từng dòng thực phẩm khác nhau.
Thay khuôn linh hoạt
Một trong những ưu điểm nổi bật của RB-35 là khả năng thay đổi khuôn tạo hình.
Tùy theo khuôn sử dụng, máy có thể tạo:
- Hình tròn.
- Hình oval.
- Hình vuông.
- Hoặc các hình dạng theo yêu cầu.
Theo thông số của nhà sản xuất, đường kính tối đa của sản phẩm đạt 100 mm khi thay khuôn phù hợp.
Điều chỉnh độ dày sản phẩm
RB-35 cho phép điều chỉnh độ dày thành phẩm trong khoảng:
8–16 mm
Điều này giúp người sử dụng dễ dàng thay đổi sản phẩm theo yêu cầu của từng quy trình chế biến hoặc tiêu chuẩn đóng gói.
Năng suất ổn định
Máy hoạt động với tốc độ khoảng:
35 sản phẩm/phút
Năng suất tham khảo:
100–300 kg/giờ
Tùy thuộc vào:
- Kích thước khuôn.
- Độ dày sản phẩm.
- Loại nguyên liệu.
Năng suất thực tế có thể thay đổi theo từng loại sản phẩm và cách vận hành.
Thiết kế phù hợp cho sản xuất thực phẩm
RB-35 được chế tạo với kết cấu inox, phù hợp cho môi trường sản xuất thực phẩm.
Máy có:
- Phễu chứa nguyên liệu dung tích 30 lít.
- Băng tải đưa thành phẩm rộng 130 mm.
- Thiết kế thuận tiện cho việc vệ sinh và bảo trì sau mỗi ca sản xuất.
Máy phù hợp với những đơn vị nào?
RB-35 được sử dụng trong:
- Nhà máy chế biến chả cá.
- Cơ sở sản xuất chả gà.
- Xưởng sản xuất burger.
- Nhà máy chế biến thực phẩm đông lạnh.
- Doanh nghiệp sản xuất thực phẩm chế biến sẵn.
- Cơ sở sản xuất bánh khoai tây.
Đây là lựa chọn phù hợp cho các đơn vị muốn tiêu chuẩn hóa hình dạng sản phẩm và nâng cao năng suất.
Nguyên lý hoạt động
Nguyên liệu sau khi phối trộn được đưa vào phễu chứa.
Máy tự động định lượng, ép qua khuôn tạo hình và đưa thành phẩm ra ngoài bằng băng tải.
Quá trình tạo hình diễn ra liên tục, giúp sản phẩm có kích thước và hình dạng đồng đều, sẵn sàng cho các công đoạn tiếp theo như hấp, chiên, cấp đông hoặc đóng gói.
Thông số kỹ thuật
| Thông số | RB-35 |
|---|---|
| Model | RB-35 |
| Điện áp | 380V |
| Công suất | 0.55 kW |
| Dung tích phễu | 30 lít |
| Chiều rộng băng tải | 130 mm |
| Độ dày sản phẩm | 8–16 mm (điều chỉnh) |
| Đường kính tối đa | 100 mm (thay khuôn) |
| Tốc độ | 35 sản phẩm/phút |
| Năng suất | 100–300 kg/giờ |
| Kích thước máy | 860 × 600 × 1400 mm |
Thông số được tổng hợp từ dữ liệu sản phẩm của MCBrother.
Hướng dẫn sử dụng
- Chuẩn bị nguyên liệu đã phối trộn đạt độ kết dính phù hợp.
- Lắp khuôn theo hình dạng mong muốn.
- Điều chỉnh độ dày sản phẩm.
- Khởi động máy.
- Cho nguyên liệu vào phễu chứa.
- Thu thành phẩm trên băng tải.
- Vệ sinh máy sau khi kết thúc ca sản xuất.
Hướng dẫn vệ sinh và bảo dưỡng
Để máy hoạt động ổn định và đảm bảo an toàn thực phẩm:
- Vệ sinh phễu chứa và khuôn sau mỗi ca làm việc.
- Kiểm tra hệ thống truyền động định kỳ.
- Không để nguyên liệu khô bám lâu trong máy.
- Kiểm tra nguồn điện trước khi vận hành.
- Bảo quản máy tại nơi khô ráo, sạch sẽ.
Câu hỏi thường gặp
Máy chỉ dùng để làm chả cá?
Không. Ngoài chả cá, RB-35 còn có thể tạo hình burger thịt, chả gà, bánh khoai tây và nhiều sản phẩm thực phẩm dạng nhuyễn khác khi sử dụng khuôn phù hợp.
Có thay đổi được hình dạng sản phẩm không?
Có. Máy hỗ trợ thay khuôn để tạo nhiều hình dạng khác nhau theo nhu cầu sản xuất.
Có điều chỉnh được độ dày không?
Có. Độ dày sản phẩm có thể điều chỉnh trong khoảng từ 8–16 mm.
Máy phù hợp với quy mô nào?
RB-35 phù hợp với các cơ sở sản xuất thực phẩm, nhà máy chế biến chả cá, burger và thực phẩm chế biến sẵn có nhu cầu tự động hóa công đoạn tạo hình.
Có thể tích hợp vào dây chuyền sản xuất không?
Có. Với thiết kế băng tải ra sản phẩm, RB-35 có thể bố trí kết nối với các công đoạn hấp, chiên, cấp đông hoặc đóng gói trong dây chuyền sản xuất.
Liên hệ tư vấn và báo giá
Máy ép miếng chả cá RB-35 là giải pháp phù hợp cho các đơn vị cần tự động hóa công đoạn tạo hình, giúp sản phẩm đồng đều, đẹp mắt và nâng cao năng suất sản xuất.
Nếu Quý khách cần tư vấn lựa chọn khuôn tạo hình hoặc nhận báo giá mới nhất, đội ngũ kỹ thuật của MCBrother luôn sẵn sàng hỗ trợ.
Thông tin liên hệ
📞 Hotline / Zalo: 0834 551 888
📧 Email: mcbrother2013@gmail.com
🌐 Website: mcbrother.id.vn
MCBrother cung cấp các giải pháp máy chế biến thịt, cá và thực phẩm phù hợp với nhiều quy mô sản xuất, từ cơ sở chế biến đến nhà máy công nghiệp.
